水果裸蛋糕#我的烘焙不将就#

水果裸蛋糕#我的烘焙不将就#

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查看原文/ 2017年03月17日/ 364人看过

水果裸蛋糕#我的烘焙不将就#的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 40克
  • 40克
  • 85克
  • 70克
  • 半个
  • 半个
  • 100克

1. 所有的食材准备

2. 蛋清蛋黄分离,蛋清放入无油无水的容器,分两次加入60克白糖

3. 打至出现硬挺的小尖角

4. 撰写制作步骤蛋黄加入油和牛奶,拌匀后筛入低粉

5. 翻拌均匀

6. 蛋清糊糊和蛋黄糊糊翻拌均匀

7. 将拌好的糊糊倒入八寸模具,用力震出气泡

8. 将蛋糕模具放入烤箱,中层,150度烤50分钟即可

9. 将考好的蛋糕取出,放凉后脱模,分成三片

10. 淡奶油加入剩下的10克糖打发,水果用挖球器挖出来

11. 蛋糕片上面挤上淡奶油,将西瓜球摆在上面

12. 盖上第二篇蛋糕片,摆放上蜜瓜球

13. 盖上最上面的一片蛋糕片,挤上奶油,将剩余的蜜瓜、西瓜交叉摆上,芒果削皮片,做成芒果花,摆在中间即可

14. 成品

15. 切面也漂亮哦

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