菠萝包

菠萝包

18
分享到:
查看原文/ 2014年10月13日/ 296人看过

菠萝包的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 150克
  • 20克
  • 20克
  • 13克
  • 2.5克
  • 20克

1.准备好原材料

2.将牛奶、玉米油、菠萝包主体预拌粉、酵母依次倒入面包机桶里,调至和面档位

3.将黄油捏成颗粒状和菠萝包表皮预拌粉充分混合

4.加入13克鸡蛋液,混合捏成团

5.菠萝包主体面团揉到扩展阶段拿出用保鲜膜盖住饧发20分钟,菠萝包表皮的面团也同样用保鲜膜盖好

6.将两种面团分别做成六个剂子

7.将主体面团整形做成圆形

8.菠萝包表皮的面团分别擀成薄片

9.将菠萝包表皮的面皮盖在主体面团上

10.用刀将表皮划开,如图

11.表面刷上一层全蛋液,放入密封的烤箱里发酵

12.发酵至原来的2倍大小

13.放入烤箱中层,上下火,200度,烤15分钟

14.出炉了

  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3