爱心蛋糕土司#我的烘焙不将就#的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 8克
  • 50克
  • 200克
  • 130克
  • 4个
  • 190克
  • 4克
  • 8克
  • 5克
  • 2克

1. 启动机器,将豆浆打好,稍微冷却后取64克用来和面。

2. 黄油室温软化,用打蛋器打至顺滑后加入糖粉

3. 黄油室温软化,用打蛋器打至顺滑后加入糖粉

4. 将鸡蛋液分次加入,每一次都要充分融合再进行下一次的操作,四个鸡蛋我一般是分四次加入

5. 将鸡蛋液分次加入,每一次都要充分融合再进行下一次的操作,四个鸡蛋我一般是分四次加入

6. 用翻拌的手法将面糊拌匀

7. 放入预热好的烤箱,170度烤50分钟,出炉,放凉

8. 放入预热好的烤箱,170度烤50分钟,出炉,放凉

9. 烤好的磅蛋糕切片

10. 烤好的磅蛋糕切片

11. 中种面团发酵好了,从冰箱取出

12. 和主面团里除黄油外的食材一起放入面包桶,设置两个揉面程序后加入黄油。

13. 揉出膜后设置发面档,将面团发至两倍大

14. 揉出膜后设置发面档,将面团发至两倍大

15. 用擀面杖擀成比模具稍长的长方形

16. 用擀面杖擀成比模具稍长的长方形

17. 将面片包裹起来

18. 将面片包裹起来

19. 放入预热的烤箱,160度,烤40分钟

20. 成品

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