猪肝怎么做好吃-油淋猪肝

猪肝怎么做好吃-油淋猪肝

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查看原文/ 2017年03月15日/ 548人看过

猪肝怎么做好吃-油淋猪肝的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 80g
  • 3棵
  • 少许
  • 1个
  • 1茶匙
  • 1茶匙

1.主要食材:猪肝切片用清水浸泡去血水,金针菇、香葱、小米椒。(浸泡猪肝的时候中间多换几次水

2.金针菇切去老根掰开,香葱和小米椒分别切小圈。

3.泡去血水的猪肝挤净水分,加入1茶匙料酒、少许胡椒粉、1茶匙淀粉。

4.抓匀腌渍10分钟

5.煮锅置火上,水沸后放入金针菇煮两分钟。

6.煮过的金针菇取出控干水份放入碗中

7.把腌渍好的猪肝放入沸水中汆水,放入猪肝水再次沸后,改最小火煮2分钟。

8.煮熟的猪肝捞出控干水分,放在金针菇上

9.撒入切好的香葱末和小米椒倒入酸辣捞汁。

10.烧热油至微微冒烟,趁热浇在葱末上激出香味即可。

11.成品!

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