微信扫一扫,用微信查看
芝士焗山药

芝士焗山药

3
分享到:

相关分类:

更多相关做法:

查看原文/ 2017年02月28日/ 579人看过

芝士焗山药的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 20g

1.准备食材:山药50g、牛油果1个、鸡蛋1个、配方奶20g、芝士25g。 ps: 最好选择铁棍山药,一般铁棍山药的直径在2-2.5厘米左右,表皮颜色略深,根茎有铁锈斑迹。如果买不到牛油果的话也可以用蒸熟的土豆或者地瓜代替。

2.用刀沿着牛油果的果核切一圈,切开之后,左手和右手分别向前后两个方向扭动,牛油果自然就会分开两瓣了。

3.用勺子将牛油果捣成泥。

4.山药去皮后,切成片。 ps: 去山药皮的时候最好戴上手套,因为山药的黏液含有植物碱,山药皮里含有皂角素,当皮肤接触到它们后就会非常痒。

5. 将山药片放入蒸锅中,蒸20分钟左右。

6.然后用勺子将山药捣成泥。 ps: 蒸好的山药要趁热捣成泥,时间长了就比较费劲儿了,如果用勺子不好捣泥的话,可以用擀面杖的两头捣。

7.在山药泥中加入20g配方奶,搅拌均匀。 ps: 捣好的山药泥比较黏,宝宝吃到嘴里可能会不好咀嚼,加入配方奶后,可以让山药泥更加顺滑,如果没有配方奶的话也可以用牛奶代替。 喝母乳的宝宝也可以替换成白开水的哟。

8.蛋黄和蛋清分离,蛋黄打散备用。

9.将山药泥装入可放进烤箱的碗中。 ps: 一定要放入可以进烤箱中的器皿中呦,防止烤裂。如果没有这种小碗的话,可以将食材放入到牛油果果壳中~

10.然后再将牛油果泥放入山药泥上面,用勺子背抹平。

11. 将蛋黄液倒在牛油果上。

12.最后在鸡蛋液上洒满芝士。 ps: 我买的是条状的芝士,如果麻麻买的是片状的,也可以直接铺在蛋黄液上。

13. 烤箱预热后,将芝士山药放入烤箱中,上下火150度烤15分钟左右。 ps: 大概烤到13分钟的时候,就要随时盯住,不要烤糊了,最后烤到芝士融化,蛋液凝固的程度就可以了。 如果家里没有烤箱,也可以试试用蒸锅来蒸熟。

14.会拉丝的芝士焗山药就做好啦,趁热给宝宝吃吧,凉了可就不好吃啦! ps: 最后小思妈妈温馨小提示,春季早晚温差大,容易伤风感冒,麻麻们带宝宝外出时,不要过早给宝宝更换春季的衣服,要注意多加保暖衣物呦~

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3