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奶油奶酪吐司

奶油奶酪吐司

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查看原文/ 2017年03月16日/ 279人看过

奶油奶酪吐司的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 1个(450g)

1.奶油奶酪和液体类放面包桶最下面。

2.面粉放入液体上面,面粉中间挖个洞放酵母,四角放糖、盐。

3.将面包机的盖子盖上,启动面包机,设置一个揉面程序(20分钟)

4.将软化的黄油倒入面包机。再次设置一个揉面10分钟。

5.这时候面团已经可以拉出漂亮的手套膜了。到完全扩展阶段了。

6.设置发面程序(我大约45分钟)将面团发酵至面团两倍大好。在面团中间戳一个洞,洞口不会缩、不坍塌就表示面团发酵成功。

7.将发酵好的面团用擀面杖轻轻排气。

8.分成3个面团,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。

9.取一个面团用擀面杖擀成椭圆形。

10.翻面由上至下卷成1.5个圈的卷,盖上保鲜膜松弛10分钟。

11.3个面团卷好后收口朝下,放入土司盒里面。

12.将土司盒放入蒸汽烤箱,设置发酵程序,进行二次发酵,将面团发至9分满。

13.二发好的吐司,盖上吐司盖。

14.放入提前预热好的烤箱200度,上下火,中下层烤45分钟。

15.烤好的吐司组织细腻,柔软香甜可口!

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