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奶油水果三明治

奶油水果三明治

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查看原文/ 2017年03月16日/ 287人看过

奶油水果三明治的做法步骤

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1. 所需食材

2. ①蛋白分三次加入细砂糖搅打到6分发,出现软软的弯角

3. ②蛋黄打散、香草荚刮出香草籽,先后加入蛋白中

4. 步骤图

5. ③用手持打蛋器慢速搅打至完全混合均匀,呈缎带状

6. 步骤图

7. ④低筋面粉过筛加入,用刮刀翻拌均匀、有光泽

8. ⑤中号圆形花嘴加入裱花袋,把面糊倒入裱花袋,在垫了烤纸的烤盘上挤出蚊香状的圆饼(直径约7cm)

9. ⑥每个圆饼之间要各出4cm以上的间隙,一共挤出10个圆饼左右(大约两烤盘)⑦170度烤10分钟左右取出⑧取一张新的烤纸,剪成10个比圆饼稍大的正方形,铺在晾网上,轻轻趁热把圆饼挪到烤纸上,室温晾凉

10. ⑨淡奶油和糖粉混合搅打到8分发可以裱出清晰花纹的状态

11. ⑩裱花袋装入五齿中号裱花嘴,灌入打发好的奶油,用手托住弯折的圆饼(一定要完全晾凉以后),按下图在圆饼上挤出两层奶油(先竖后横)

12. 步骤图

13. ⑪放上草莓(或其他水果)装饰即可

14. 好了,好了,今天这么快就好了~~~可以凹造型拍照发票圈晒晒晒,然后吃吃吃了

15. 成品图

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