绿豆粉肉丝炒时蔬#春天就酱吃#

绿豆粉肉丝炒时蔬#春天就酱吃#

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查看原文/ 2017年03月16日/ 429人看过

绿豆粉肉丝炒时蔬#春天就酱吃#的做法步骤

  • 主料:

1. 将所有的食材都准备好。

2. 粉丝提前用温水泡软。

3. 所有的辅料切丝备用。

4. 半勺6月香豆瓣酱,半勺油辣椒,一勺生抽,一勺淀粉,五勺清水混合在一起,搅拌均匀。勺子是中等大小的不锈钢勺。

5. 锅中放入稍微多一点的花生油,先下肥肉丝,煸出肥油来,后放瘦肉丝,炒至猪肉丝变色后盛出来备用。油留在锅里。

6. 放入洋葱和生姜,炒出香味儿。

7. 放入胡萝卜丝,中火翻炒。

8. 炒至胡萝卜丝变软以后,放入豆芽,蟹味菇和莴笋,中火翻炒。

9. 所有的菜都变软后放入泡好的绿豆粉丝。泡好的粉丝最好用刀切几下。

10. 沿着锅边淋入调好的料汁,用筷子拌匀。

11. 一人干掉一盘,毫无压力。

12. 酱,酱油都有咸味,所以我没有额外放盐。出锅前,先尝一下味道,不够再加少许盐。

13. 不喜欢吃辣的,可以不放油辣椒。

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