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延吉玉米面条

延吉玉米面条

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查看原文/ 2017年03月16日/ 381人看过

延吉玉米面条的做法步骤

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延吉玉米面条

延吉玉米面的两种吃法,酱卤里少不了辣和糖。这两种调为很适合玉米。

一、拌玉米面条

主要食材:延吉的玉米面条150克(两人份)、熟鸡蛋(对半切开)、黄瓜丝、朝鲜泡菜(辣白菜等)

酱料食材:洋葱1个、辣椒粉两汤匙、鲜香菇200克、芝麻1汤匙、青辣椒2个,白糖和酱油、芝麻油适量。

主要做法:

先做面条酱卤:

1、芝麻焙熟。

2、洋葱、辣椒、香菇切丁。

3、热锅凉油,加入辣椒粉两汤匙。小火焙出红油。

4、放入洋葱丁炒软至透明。

5、加入青椒和蘑菇炒至断生。

6、加入白糖、酱油入味儿。出锅前撒上芝麻,拌上芝麻油即可。

延吉玉米面条

二、玉米面条煮熟

7、将玉米面条放入冷水中煮5分钟。

8、水沸了,面条煮好了,捞出,放入冷水中。

9、捞出放入碗中。

10、拌入酱料,加入泡菜、煮熟的鸡蛋,黄瓜丝等配料,即可食用。

延吉玉米面条

三、玉米汤面:

玉米拌面可以倒入牛肉汤,放入牛肉片等,做成玉米汤面。

延吉玉米面条

玉米汤面的做法参考 朝鲜冷面

延吉玉米面条

这种甜辣口味的拌面更适合玉米面条,和玉米初衷的产地美洲的特色作物辣椒、糖等的特色相辅相成的。食物本来就是自行搭配组合的。 延吉玉米面条

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