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黄豆焖猪手

黄豆焖猪手

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查看原文/ 2016年12月20日/ 243人看过

黄豆焖猪手的做法步骤

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黄豆焖猪手

女人要常吃【黄豆焖猪手】这道菜,尤其是中老年女性,在平时适量多吃黄豆,还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质,它能有效的增加神经机能,从而促进其活力的功效。大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等。黄豆能有效地改善皮肤衰老,同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现,在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

猪蹄,又叫猪脚、猪手,前蹄为猪手,后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,具有改善人的皮肤组织细胞的贮水功能,使皮肤不易皱缩。弹性蛋白可使皮肤保持弹性。常食之可减少皮肤皱纹,延缓皮肤细胞的衰老,使皮肤光泽、柔润、细腻。黄豆和猪手一起烹调,是很家常的做法,口感和香味都非常不错的,有兴趣的朋友可以试试哦

食材:猪手1个 黄豆150克 生姜1块 蒜头20克 南乳1块 酱油2汤匙 盐5克

清水适量 冰糖10克 料酒20毫升

黄豆焖猪手

做法:

1.干黄豆提前浸泡20分钟,蒜头和生姜分别去皮,生姜切片,猪手洗净斩小块,烧开一锅水,将猪手焯一下水,去异味杂质

黄豆焖猪手

2.焯过水的猪手捞起,用凉水冲洗干净、沥干,热锅倒油,下蒜瓣、姜片爆出香味

黄豆焖猪手

3.倒入浸泡过的黄豆煸炒片刻,炒至黄豆表面起皱

黄豆焖猪手

4.加入南乳压扁,倒入猪手翻炒均匀

黄豆焖猪手

5.调入酱油、料酒、冰糖、盐、煸炒片刻

黄豆焖猪手

6.倒入2碗左右清水,煮沸后盛入电压力锅中

黄豆焖猪手

7.压力锅通电,压12分钟左右,电压力锅解压后打开盖子、舀出即可食用

黄豆焖猪手

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