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石斛猪骨汤

石斛猪骨汤

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查看原文/ 2016年12月03日/ 637人看过

石斛猪骨汤的做法步骤

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石斛猪骨汤

石斛是一种药材,是人们在日常的生活也可以食用的药材,石斛含有石斛碱、石斛胺、石斛次碱等成分,具有滋养胃阴、生津止渴等作用,还具有一定的观赏价值。很多朋友在阳台种植石斛,当做盆栽,也非常好看。石斛能养阴,可以濡润脉道,扩张血管,从而促进血液循环。石斛能够显著改善血淤症状,降低血胆固醇和甘油三脂,提高高密度脂蛋白胆固醇水平,可以治疗心脑血管疾病。清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力;石斛内含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用,可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。煲汤是最常见的一种食用方式,尤其在广东,汤水每天必饮的。拍碎和猪大骨一起熬汤饮用,石斛中的营养成分可以更好的被人体吸收。这碗汤水,在干燥的秋冬季煲这锅汤最适宜了,常喝润燥润肺,适合一家老小饮用。

食材:猪骨头500克 鲜石斛100克 清水5碗 盐4克

做法:

石斛猪骨汤

1.备好食材

石斛猪骨汤

2.石斛洗净斩段(干石斛则要提前浸泡软再煲汤)

石斛猪骨汤

3.再用刀背拍扁,煲汤容易出味

石斛猪骨汤

4.猪骨汤洗净,焯一下水

石斛猪骨汤

5.捞起,冲洗干净

石斛猪骨汤

6.石斛、猪骨头放入汤锅中,加上5碗左右清水

石斛猪骨汤

7.遮上锅盖大火煮开后,调成中火煲60分钟左右

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8.汤煲好后调入盐、搅拌均匀即可饮用

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