巧克力海绵小蛋糕#我的烘焙不将就#

巧克力海绵小蛋糕#我的烘焙不将就#

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查看原文/ 2017年03月16日/ 255人看过

巧克力海绵小蛋糕#我的烘焙不将就#的做法步骤

  • 主料:

1. 将鸡蛋、糖放入容器中打散。

2. 锅内烧水,待到差不多有点烫手的程度(大概40-50度)转小火,放鸡蛋的小盆坐到热水里开始打发。

3. 打发到浓稠状态,即提前打蛋器滴落的蛋液很久不会消失或在上面写字不会马上消失的程度即可。

4. 倒入油翻拌均匀。

5. 将低粉泡打粉混合均匀筛入蛋黄糊,再加入巧克力豆,翻拌均匀,不要画圈以免消泡。

6. 倒入模具

7. 烤箱175度预热5分钟,中层上下火,烤17分钟左右。

8. 出炉后趁热脱模。

9. 超级不粘哦

10. 翻过来图案更美。

11. 成品1

12. 成品2

13. 掰开看看,美美哒。

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