1.50克水主锅三分钟煮沸。加入澄面，10秒速度6混合。
2.主锅再加入麦青汁和糯米粉，粘米粉，糖和油，揉面模式两分钟。取出面团，盖上湿布保湿。面团里头水要看糯米粉吸水度，先少加一点，再慢慢加麦青汁到面团如耳垂柔软度最好。分割每个30克一团。 滚圆，盖湿布保湿。
3.熟的咸蛋黄8个， 速度5 三秒钟打碎。
4.加入适量沙拉酱（蛋黄酱）和肉松
5.揉面模式一分钟搞定。取出内馅。
6.每个内馅25克先揉圆，我这次作了蛋黄肉松和红豆馅。
7.压扁面团，再包入馅料，收口，搓圆。
8.蒸锅刷一点油防沾。 主锅清空放水到一半。水滚后放上蒸锅， 蒸14分钟。 搞定～
9.青团出炉稍微凉一下，刷上植物油，用保鲜膜包起来保湿。 两天内食用完毕是最棒的口感哦!
