紫薯酥卷

紫薯酥卷

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查看原文/ 2017年03月14日/ 455人看过

紫薯酥卷的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 30g
  • 20g
  • 2个
  • 2g
  • 5g

1.紫薯去皮切块,上锅蒸熟。

2.趁热加入白糖和炼奶压成泥

3.2个鸡蛋分离

4.面粉里加入酵母、蛋白和黄油。

5.揉成面团,盖上保鲜膜醒20分钟。

6.醒好的面团分成小剂子

7.取一个擀成面皮

8.铺上紫薯泥

9.卷起来,收口朝下。

10.切成小块

11.放入烤盘,刷上蛋黄液。

12.放入预热好的烤箱里,200度烤30分钟即可。

13.出炉

14.成品

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