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美味快手鸡蛋饼

美味快手鸡蛋饼

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查看原文/ 2017年03月14日/ 172人看过

美味快手鸡蛋饼的做法步骤

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  • 主料:

1.首先准备好所有调料

2.面粉最好过筛,面粉中加入两个鸡蛋,顺时针搅拌,并分少量多次加入水!

3.搅拌后静置5分钟-8分钟,面糊不能太稀也能不能太稠,我个人认为最好的状态是酸奶状

4.大火热锅,并用油刷在锅底刷少许色拉油

5.改小火后倒入面糊并快速翻转,使面糊形成圆形状,并撒上芝麻提香

6.打入一个鸡蛋

7.用木铲将蛋液平铺在面饼上,并撒入葱花

8.饼的边缘有透明发白时快速铲起翻面

9.加入各种配料,配料可依个人喜好!黄豆酱和辣椒酱我喜欢用李锦记和老干妈

10.关火,卷饼起锅

11.装盘,喊小朋友起床,吃吃吃吃吃吃

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