微信扫一扫,用微信查看
酸辣土豆丝

酸辣土豆丝

19
分享到:

相关食材:

  • 葱
  • 辣椒
  • 胡萝卜
  • 土豆
  • 柿子椒
  • 淀粉

更多相关做法:

查看原文/ 2014年01月16日/ 248人看过

酸辣土豆丝的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

酸辣土豆丝

 
用料:

a、主料:土豆400克

b、配料:胡萝卜50克,干红辣椒15克,葱段、蒜籽、生姜各少许

c、调味:色拉油2汤匙,糖1茶匙,盐1茶匙,醋1汤匙,香油2茶匙,鸡精少许

酸辣土豆丝
酸辣土豆丝
酸辣土豆丝


做法:

1、土豆洗净、去皮,待用。

2、将土豆放入进料口,用压料杆推进去,土豆丝从出口出来。

3、土豆丝用清水洗净淀粉,再用开水浸泡5分钟,捞出沥水。


酸辣土豆丝
酸辣土豆丝
酸辣土豆丝
酸辣土豆丝



4、准备材料2,胡萝卜、干红辣椒、葱蒜生姜各处理成段状,胡萝卜可用青柿子椒等替代。热锅冷油,下入葱、蒜、姜爆香。

5、下入胡萝卜先煽几下,再放入干红辣椒。

6、中小火将材料炒香,再放入土豆丝翻炒。

7、放入糖、盐、醋、香油、鸡精调味后,翻炒均匀即出锅。


 

酸辣土豆丝


小贴士:

◎土豆本身含淀粉量多,最好用清水多冲几下再下锅炒,锅子最好是不粘锅,因为此菜一般只入锅翻炒几下,所以用开水浸泡能去土豆的生涩味儿。

 


酸辣土豆丝

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3