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自制健康油条

自制健康油条

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查看原文/ 2017年03月13日/ 329人看过

自制健康油条的做法步骤

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1. 主要食材

2. 先将面粉加盐、糖、膨松剂、鸡蛋油拌匀,慢慢加入50度温水拌匀。然后静置20分钟左右,用手捶打翻拌面团几次,面团比平时做馒头时和面要软,感觉像耳垂似的软度即可,用保鲜膜覆盖好进冰箱冷藏一夜。

3. 第二天早上做早餐时取出,案板上洒一点干面粉,将面团擀成厚度约2公分,宽约10公分的长方形,然后等比例切成长条形,然后两条重叠,用一支细长筷抹一点油在上面,然后按压在面条上。

4. 用手将面团两端捏紧,反方向扭转两圈,像扭麻花似的。

5. 油锅加热,烧制有许多小泡泡时放进扭好的面团,见面团膨胀起来后,立即将火调至中小火,而且要不停的翻动面团,让其受热均匀,炸至金黄即可捞出。

6. 香香脆脆的油条新鲜出炉了。

7. 咬上一口,中间也有空洞感,一点不比外面卖的差,口感很好!主要是自家的油更健康。

8. 再配上一碗热腾腾的甜豆浆,完美的早餐搭配。

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