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面包机版南瓜吐司(面包机食谱)

面包机版南瓜吐司(面包机食谱)

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相关食材:

  • 高筋面粉
  • 面包
  • 面团
  • 吐司
  • 牛奶
  • 鸡蛋
  • 黄油
  • 南瓜
查看原文/ 2013年12月27日/ 1080人看过

面包机版南瓜吐司(面包机食谱)的做法步骤

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面包机版南瓜吐司
   


南瓜吐司
材料:
    a:南瓜190克;
    b:金像高筋面粉280克,即发干酵母3克,牛奶80克,鸡蛋50克,细砂糖30克,盐4克;
    c:黄油25克;

面包机版南瓜吐司

制作过程:
    1、将南瓜切薄片,放在碗内,用微波炉保鲜膜蒙上,放进微波炉内加热几分钟(按各家的微波炉功率定时间,南瓜变软熟了即可),再用汤匙将南瓜压成泥。
    2、将b材料放进面包机的搅拌桶内,(注意盐和酵母要放在不同的两边,以免盐影响酵母的发酵)。
    3、将南瓜泥也放进去。
    4、开启揉面功能开始揉面。
    5、23分钟后,揉面结束,面团已揉至较厚的簿膜。
    6、这时加进软化后的黄油,选择欧式程序,开启面包机开始工作。
    7、进入发酵3的程序,面团已经膨胀得很大了。
    8、进入最后的烘烤程序,面包烘烤完成。
    9、将吐司从面包桶内取出,放凉。

tips:
    1、南瓜泥也可以加水煮熟,再沥干水份,不过水份会比用微波炉的水份多,所以牛奶要适量的减少一点。
    2、由于使用欧包的程序,揉面还是没达到吐司需要的阶段,所以我是面包机的单独揉面功能,先单独揉面23分钟,再选择欧包的程序,这样面团揉到位了,自然面包就会柔软了。
   

面包机版南瓜吐司

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