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珍妮小熊曲奇

珍妮小熊曲奇

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查看原文/ 2017年03月12日/ 324人看过

珍妮小熊曲奇的做法步骤

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  • 主料:

1.材料准备好,我喜欢把所有材料都提前拿出来合个影,这样可以记住都放了些什么。

2.盐放入牛奶里融化黄油切块软化,如果太硬是不容易打发的,这时候可以用热水隔水软化。材料1的四种粉,过筛搅拌几下。糖分备好。

3.软化的黄油放入糖分,用打蛋器打发至2倍,分2次倒入盐和牛奶溶液,倒入材料1的粉类,接下来就是体力活,搅拌半小时以上,这是为了方便等下挤花,太累,所以我用了厨师机搅拌……

4.把曲奇糊放入裱花袋,一定要用布的。不然肯定破,弄到到处是……

5.用的6齿花嘴,这绝对是体力活,实在挤不动可以对曲奇糊隔水加热。挤好,放冰箱冷冻5-10分钟,同时烤箱预热上火130,下火110(松下烤箱)预热差不多5分钟,取出冷冻过的曲奇,烤40分钟。冷冻是为了给曲奇定型,低温是为了让曲奇慢慢受热,颜色不会深。我是32l的烤箱,可以烤3盆这样的量

6.烤好,取出来晾冷。

7.装盒,伴手礼😜

8.好好吃,送给爱从hk代购的闺蜜吃……

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