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潮州蚝煎

潮州蚝煎

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查看原文/ 2017年03月12日/ 416人看过

潮州蚝煎的做法步骤

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  • 主料:

1.准备食材: 生蚝去壳冲洗干净,韭菜切碎

2.生蚝、韭菜放入碗中,倒入适量生粉水,轻轻搅匀

3.锅放油,舀少许入锅煎(少量即可,分几饼煎),轻轻翻动至粘稠状

4.打入一个鸡蛋,轻轻搅匀,待鸡蛋熟后,盛起待用

5.锅中放油,打入一个鸡蛋,轻轻摊开后,倒入刚才盛起的生蚝韭菜下去,摊平在鸡蛋上,待鸡蛋熟透即可出锅

6.蘸酱: 小碗中倒入鱼露,再撒上胡椒粉

7.开动~

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