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北海道吐司(面包机一键式懒人版)

北海道吐司(面包机一键式懒人版)

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相关食材:

  • 高筋面粉
  • 面包
  • 面团
  • 吐司
  • 淡奶油
  • 牛奶
  • 面粉
查看原文/ 2013年12月22日/ 530人看过

北海道吐司(面包机一键式懒人版)的做法步骤

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北海道吐司

【北海道吐司】
材料:
万用中种面团117g  关于【万用中种面团】  点我
高筋面粉300g
淡奶油80g
全脂牛奶71g
全蛋液53g
细砂糖50g
玉米油10g
盐4g
酵母4g
做法:
1、搅拌缸内放入除玉米油以外的所有材料。(牛奶请不要一次性加完,根据自家面粉的吸收性酌情增减)
2、启动和面程序,和面20分钟。
3、加入玉米油,再次启动和面程序,和面10分钟。之后选择sandwich程序,1.5lb重量,烧色选中。此程序总共2小时55分钟,其中包括15分钟的揉面。所以加入油以后,总共是揉面25分钟。
4、然后就不用管了,全程交给面包机,等待成品出炉。不再手动排气,也不再擀卷整型。
 本来该选1.5lb重量,结果忘了选,系统默认就是2lb重量,所以火力大了些,就木有小薄皮了,不过倒也不是大厚皮,忍了。。。
北海道吐司



发得太好
上面有点爆顶
这个倒没有大碍


北海道吐司


切开看看~

北海道吐司



整体还是满意的
够细够香软
如果火小一点
会更润一些

北海道吐司

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