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猫爪棉花糖

猫爪棉花糖

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查看原文/ 2017年03月11日/ 76人看过

猫爪棉花糖的做法步骤

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  • 主料:

1. 萌萌哒

2. 小脚丫也可爱

3. 很q弹

4. 准备需要的材料

5. 玉米淀粉铺烤盘里,烤箱150度20分钟

6. 晾凉后用洗过的鸡蛋大头按压出坑,按两次

7. 蛋白加白砂糖a15克打发至干性发泡

8. 30克凉水倒进5克吉利丁粉搅拌均匀

9. 50克水加50克白砂糖小火熬至糖融化,倒进去调好的吉利丁粉,熬至小泡泡

10. 倒进打发好的蛋白里

11. 打至滴下去不会马上消失

12. 取4/5放进裱花袋,滴两滴色素到盆里搅拌均匀,放进裱花袋

13. 白色裱花袋剪口挤进坑里

14. 红色也挤进去

15. 晾20分钟用玉米淀粉裹一下

16. 过筛

17. 刷子扫一扫就可以

18. 超级可爱

19. 放进热咖啡里等它融化

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