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迷你西瓜吐司

迷你西瓜吐司

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查看原文/ 2017年03月10日/ 117人看过

迷你西瓜吐司的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 10克
  • 5克
  • 5克
  • 少许
  • 少许

1.面包桶内先放入豆浆、鸡蛋液、再放盐、糖,再加入面粉,中间放酵母

2.面团成型后加入黄油继续揉至扩展阶段

3.把大面团分3份,2小1大,大的里面加入红曲粉和蔓越莓干粉揉成红色,1个小的加入抹茶粉揉成绿色,3个面团都揉到可以拉薄膜状

4.将面团放入盆中盖上保鲜膜,进行基础发酵

5.发酵至2倍大排气松驰15分钟,先把白色的面团擀开成长条状

6.红色的面团搓成圆柱型,放在白色上,然后包起来成圆柱形

7.再把绿色的面团擀长,把前面的圆柱形包起来

8.圆形模具里刷上一层黄油,把整好的面胚放入模具里,盖上盖子放在温暖处2次发酵45分钟

9.烤箱预热180度,烤35分钟,脱模

10.彻底冷却后切片,再用百香果果酱、籽装饰一下即可

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