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小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇

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查看原文/ 2017年03月10日/ 326人看过

小鸡炖蘑菇的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 少许
  • 少许
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 少许
  • 适量
  • 少许
  • 少许

1.食材准备

2.香菇提前泡发

3.鸡腿冷水下锅,放入生姜粉适量

4.葱蒜➕适量料酒

5.煮出血水后洗干净,去毛

6.剔骨,切块

7.大火热锅,热油,爆香花椒,生姜片,干辣椒。然后倒入鸡腿肉炒熟

8.倒入老抽➕酱油➕盐➕糖➕少许料酒

9.翻炒片刻

10.炒至全部上色

11.泡好的香菇切丝,当然不切也可以的

12.然后换口深点的锅(如砂锅最好),倒入炒好的鸡腿肉,再倒入适量开水没过肉即可

13.盖上锅盖小火焖煮10分钟后倒入香菇,再小火煮炖20分钟

14.完成 最后撒点葱花就行

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