肉松小金砖

肉松小金砖

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查看原文/ 2017年03月09日/ 247人看过

肉松小金砖的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 片状黄油112克
  • 肉松
  • 一把

1.所有的食材准备

2.将主料里除黄油外所有的食材放入面包桶,揉二十分钟后加入黄油,继续揉至能拉出比较薄且不容易破的膜,将面团放入冰箱冷藏30分钟

3.冷藏面团的时候将片状黄油擀成长

4.冷藏好的面团取出,擀成黄油的两倍大

5.将黄油摆在面片上,撒上黑芝麻

6.将两侧的面团向内折并封好口

7.将面团擀长

8.三折,将面团顺折边方向擀长后进行第二次三折

9.将面团覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏30-60分钟。

10.将冷藏后的面团顺折边擀长后进行第三次三折,冷藏30-60分钟,将冷藏后的面团擀至1厘米厚

11.切成三条

12.将切好的面团压扁,分别从中间切开,将6条面团交叉排好

13.在中间放上肉松。

14.将四边的面条翻上来,收口朝下,略压扁。

15.将做好的面包胚放进模具,在温暖的地方进行二发

16.二发好的面包表面刷上蛋液

17.放入预热好的烤箱,190度,烤25分钟

18.出炉后立即脱模,侧面向上,放在烤网上晾凉

19.成品

20.成品

21.成品

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