芹菜叶拌香干

芹菜叶拌香干

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查看原文/ 2017年03月09日/ 402人看过

芹菜叶拌香干的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 3个
  • 3瓣
  • 适量
  • 少许
  • 适量
  • 适量

1.食材:芹菜叶、香干、大蒜、花椒粒、干辣椒、白芝麻(熟)

2.芹菜叶洗净放入沸水中焯一下。

3.焯过水的芹菜放到凉水中激凉,挤干水份切碎

4.豆腐干切小粒,大蒜切末,干辣椒掰开。

5.切好的豆腐干也放入沸水中煮一两分钟捞出。

6.处理好的芹菜叶、豆腐干一起放入容器中,加入大蒜末、食盐、少许白糖、香醋、白芝麻。

7.凉锅凉油,放入干辣椒段、花椒粒小火炸至变色出香味。

8.捞出变色的花椒不用,趁热把花椒油浇在蒜末上激出香味。

9.拌匀即可。

10.成品!

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