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青椒茄子干

青椒茄子干

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查看原文/ 2017年03月07日/ 258人看过

青椒茄子干的做法步骤

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青椒茄子干

青椒虽然常常出现在菜桌上,但很多人都觉得他只是配菜,并没有重视他,其实,青椒的维生素c含量是番茄含量的15倍,在蔬菜中占首位哦。

青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,采取猛火快炒法,加热时间不要太长,以免维生素c损失过多。

食材:青椒几个 茄子干两个 油适量

做法:

青椒茄子干

食材都准备好,青椒洗干净,茄子放点油蒸软

青椒茄子干

青椒用刀背拍松后,切成四片

青椒茄子干

锅里稍微多放点油,将青椒倒进去,用锅铲稍微按压,直到青椒变软

青椒茄子干

撒入少许盐

青椒茄子干

轻轻翻拌几下,让青椒变得更软

青椒茄子干

加入茄子干,翻炒均匀即可出锅

青椒茄子干

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