蓝莓麦芬

蓝莓麦芬

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查看原文/ 2017年03月07日/ 224人看过

蓝莓麦芬的做法步骤

  • 主料:

1.制作酥粒,混合无盐黄油50克、白砂糖50克、杏仁粉50克和中筋面粉50克,揉成沙粒状,冷藏待用;

2.制作面糊,混合干料(300克中筋面粉、90克白砂糖、10克泡打粉和1克盐),取柠檬皮丝,加入混合物中,搅匀;

3.混合湿料(125毫升黄油液体中加入185毫升淡奶油、2颗鸡蛋),搅拌;

4.混合干料和湿料,搅拌均匀,再加入100克蓝莓,搅拌呈面糊状;

5.制作成品,面糊倒入模具中,表面放上酥粒和蓝莓,烤箱预热至180度,烤23分钟,取出后晾冷。

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