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健康养生黑麦面包(早餐菜谱)

健康养生黑麦面包(早餐菜谱)

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相关食材:

  • 高筋面粉
  • 核桃
  • 面团
  • 低筋面粉

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查看原文/ 2013年11月22日/ 424人看过

健康养生黑麦面包(早餐菜谱)的做法步骤

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健康养生黑麦面包

 
总重1800克,每个900克,可做2个。

材料配方:
高筋面粉  400克
黑麦粉    600克
盐         18克
酵母       6克
红糖      30克
水       600克
核桃仁   200克
制作过程:
健康养生黑麦面包

1.将干性材料称好备用。

健康养生黑麦面包

2.将核桃仁掰碎。

健康养生黑麦面包

3.将面团搅拌成团,加入核桃碎。
健康养生黑麦面包

4.将面团搅拌光滑即可。
健康养生黑麦面包

5.将面团立即分割成900克一个滚圆或搓成椭圆。

健康养生黑麦面包

6.在藤碗中洒入低筋面粉,将面团放入藤碗中。

健康养生黑麦面包

7.以温度30℃,室温发酵120分钟。

健康养生黑麦面包

8.将发酵好的面团倒入木板。
健康养生黑麦面包

9.放进烤箱以温度230℃,喷蒸汽烘烤35分钟。

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