菠菜面条

菠菜面条

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查看原文/ 2017年03月06日/ 155人看过

菠菜面条的做法步骤

  • 主料:

1. 菠菜洗净切段,放入榨汁机榨汁。过滤完用汁水和面。(倒入三大碗面放入面盆,菠菜汁先倒入一少部分。然后变揉变倒。最后揉成团盖好醒30分钟)

2. 醒好的面分成三个小团。幹成圆形薄片(多加补面不然会沾在一起)对折切条(过程中也要多撒补面)然后散开备用。(刚刚学,切的不好不要学我。)

3. 烧水准备煮面。醒面或者烧水时把黄瓜洗净切丝,豆角要过一遍水煮开切丁。西红柿切块,鸡蛋打散(打卤用)

4. 另备一大盆放入冷水。煮好的面条捞出放入冷水中。菠菜面制作成功。

5. 打卤。热锅放油,放入葱花炒香,放西红柿翻炒,出汁加热水,浇入已经打散的鸡蛋。加盐,酱油味精(可加可不加)调味。煮一会最后放入香油关火。

6. 加入蒜泥,麻酱,卤,黄瓜豆角拌好就可以开吃喽。

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