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中式口味烤翅

中式口味烤翅

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相关食材:

  • 辣椒
  • 鸡翅

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查看原文/ 2013年11月21日/ 529人看过

中式口味烤翅的做法步骤

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中式口味烤翅  

【中式口味烤翅】

材料:鸡翅中14个

腌料:酱油2汤匙,料酒1汤匙,植物油1汤匙,干红辣椒3个,花椒十几颗,蒜4瓣,糖1茶匙

刷表面:蜂蜜,水


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1. 鸡翅中洗净~背面开两刀方便入味
2. 加入料酒1汤匙和酱油2汤匙(如图的汤勺就是我用的汤勺~)

3. 加入植物油1汤匙


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4. 干红辣椒切丝~和花椒一起放进去
5. 蒜切末后加进去~再加1茶匙糖~

6. 抓匀揉捏几分钟~蒙上保鲜膜~放在冰箱腌制过夜


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7. 鸡翅串好架在烤网上~下面用锡纸垫着接油和料汁
蜂蜜加一点点水稀释至不粘稠之后刷在表面~送入预热好180℃的烤箱
8. 每10分钟取出刷一次蜂蜜水~表皮会烤出油~表面微微有些焦化~

这个时候就可以翻面~我宿舍的烤箱大约用了20分钟~

9. 反面同样刷蜂蜜水~反面没有皮就不需要烤出油了~烤10-15分钟即可~



中式口味烤翅

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