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炒豌豆凉粉

炒豌豆凉粉

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相关食材:

  • 葱
  • 芽菜
  • 凉粉
  • 青椒

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查看原文/ 2013年11月21日/ 1193人看过

炒豌豆凉粉的做法步骤

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炒豌豆凉粉

 

   〖炒豌豆凉粉〗

   准备材料:

炒豌豆凉粉

 
  豌豆凉粉250克、青椒1只、干辣椒5-6枚、小香葱1小把

   准备调料:

   油1匙、盐适量、生抽1匙、醋1匙、芽菜肉末酱2匙(或自己喜欢的酱料)、胡椒粉适量

   制作过程:

炒豌豆凉粉

 

   1、豌豆凉粉切块,青椒切丁,干辣椒切段、小香葱切末备用。

   2、炒锅放油烧热,下干辣椒段、青椒丁爆香,放入豌豆凉粉迅速炒散。

   3、放入盐、生抽、醋调味,加入芽菜肉末酱(或其它酱),炒匀,略略放一点点水让凉粉更好入味。

   4、放胡椒粉、小葱末翻匀出锅。



炒豌豆凉粉


   小提示:

   1、豌豆凉粉也可以用其它凉粉代替:绿豆凉粉或者米豆腐也可以。

   2、没有芽菜肉末,但喜欢肉末,可以配料时备一些,先炒香,再放凉粉。

   3、也可以用其它酱料代替芽菜肉末,比如豆豉酱、香辣酱等等。

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