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麻辣三丁

麻辣三丁

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查看原文/ 2017年03月05日/ 166人看过

麻辣三丁的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 少许
  • 适量
  • 3个
  • 3g
  • 适量

1. 把土豆去皮洗净切丁

2. 把芹菜洗净切粒、胡萝卜洗净去皮切丁

3. 土豆丁加少许盐拌匀腌渍5分钟入底味

4. 加适量面粉翻拌均匀

5. 油温3成热,放入土豆丁,中小火炸制

6. 炸制到土豆丁熟透,上色,捞出备用

7.锅留底油,炒香葱姜,放入少许肉末煸炒均匀

8. 放入花椒、干辣椒,小火炒香

9. 放入胡萝卜、芹菜,反复煸炒至断生

10. 加盐、白糖调味

11. 放入土豆丁,翻炒均匀,即可关火

12. 出锅装盘,即可上桌品味

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