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全家人都喜欢的西红柿炖牛腩

全家人都喜欢的西红柿炖牛腩

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查看原文/ 2017年03月05日/ 192人看过

全家人都喜欢的西红柿炖牛腩的做法步骤

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  • 主料:

1.牛腩清水洗干净,剔除表面的白色薄筋膜,把肉切成3厘米左右的小块。

2.锅内放葱段,姜片,花椒粒,适量料酒加水煮开。

3.煮开后下牛腩,再次煮开,撇净浮沫,然后把牛腩捞出备用。

4.另起锅,放少许油,放入姜片爆香。

5.下牛腩,翻炒至牛肉两面有少许焦黄色。

6.倒足够的热水,大火烧开,然后转小火,加盖闷煮半小时。

7.炖牛腩的同时可以处理蔬菜了。这个小点的洋葱,大约二百克,切条。

8.中等大的土豆,大约200克,切小块。

9.西红柿去皮,切小块。这次我用的西红柿比较小,所以用了六个,这个可以根据情况增减,但是西红柿多点,汤色更浓郁。

10.半小时后把所有蔬菜加进入,大火煮开,然后转小火,加盖煮一小时。

11.一小时后,加三勺番茄酱,一勺白糖,适量盐,搅拌均匀,继续炖煮半小时。

12.成品来了~~真的很好吃。牛腩有嚼劲,土豆绵密带着清香,洋葱绵软甜蜜,真是老少皆宜。有了这个,孩子不爱吃洋葱和西红柿的毛病就都改了,配米饭真是棒棒哒😃

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