雪菜鱼片

雪菜鱼片

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查看原文/ 2017年03月05日/ 370人看过

雪菜鱼片的做法步骤

  • 主料:

1. 笋片切丝,黑鱼切片,雪菜切成小份

2. 放油大火烧热(用的是菜籽油,需要多熬一会,到冒泡即可)

3. 小火放笋丝,放盐,再开至大火(小火是为了防止油溅出来)

4. 等笋干炒至金黄色,放雪菜

5. 雪菜和笋丝拌匀,放适量热水

6. 热火烧开后,均匀地放鱼片

7. 盖上锅盖,焖烧至鱼片变白

8. 开盖,试下咸淡和生熟,没有问题,妥妥装盘

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