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三文鱼籽芙蓉蛋

三文鱼籽芙蓉蛋

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查看原文/ 2017年03月05日/ 144人看过

三文鱼籽芙蓉蛋的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 少许

1.主辅料: 鸡蛋、三文鱼鱼籽

2. 把三文鱼鱼籽,放入淡盐水中浸泡10分钟

3. 捞出沥净水分

4. 鸡蛋加少许盐打成蛋液

5. 然后按1:1的比例加凉开水,搅拌均匀

6. 静置20分钟左右,撇净表面浮沫

7.覆盖保鲜膜,用牙签扎几个孔

8. 锅烧开水,将其放入蒸锅

9. 大火蒸制12分钟左右

10. 关火后,揭开锅盖,撕去保鲜膜,将其取出,即成芙蓉蛋

11. 锅烧开水,放入三文鱼鱼籽

12. 加适量料酒、少许盐、白糖,烧开即可关火

13. 把汆烫好的三文鱼鱼籽捞出,沥净水分

14. 均匀撒在芙蓉蛋上面,即可上桌品味

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