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蔓越莓司康

蔓越莓司康

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查看原文/ 2017年01月22日/ 113人看过

蔓越莓司康的做法步骤

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蔓越莓司康

材料:低筋面粉 240 克,蔓越莓 75 克,糖粉 25 克,盐 2 克,泡打粉 3 克,淡奶油 250 克。

做法:

1 、将低筋面粉、糖粉、盐、泡打粉混合均匀;

2 、将大颗粒的蔓越莓打碎或切碎;

3 、淡奶油倒入盆中;

4 、将上述 1 和 2 倒入淡奶油中,翻拌至无干粉和无液体的状态;

5 、案板上撒少许干粉,将上述 4 倒到案板上,用按压的手法进行整形,将面团压成约 1.5 厘米厚的片状;

6 、用刀切成长约 8 厘米宽约 5 厘米的块状,排入烤盘中,表层和周边都刷上一层蛋液;

7 、烤箱预热 200 度,送入中层,烘烤约 20 分钟。

蔓越莓司康

酸甜的莓果味 + 浓郁的奶香味,是这款司康的特色,并且放上三天一点都没有问题,只是烘好后放凉就吃,外层口感有点脆,到后来口感会由脆变润,各有各的风味,反正两种风味我吃了都会“中毒”,吃了还想吃。

蔓越莓司康,依旧是那么的其貌不扬,不过爱了就爱了,个中缘由,相信懂吃的你都懂的 ……

蔓越莓司康

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