培根小面包

培根小面包

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查看原文/ 2016年12月11日/ 205人看过

培根小面包的做法步骤

培根小面包

原料:
高筋粉250g,鸡蛋30g,水130g,蜂蜜30g,培根50g,食盐3g,酵母3g,黄油30g;
做法:
培根小面包
 
1、取出30g蜂蜜;
2、加入130g温水完全溶化;
 
培根小面包
 
3、250g高筋粉加入蜂蜜水,加入30g打散的鸡蛋液;
4、揉到出现大片薄膜的时候,加入软化好的30g黄油;

培根小面包
 
5、揉到面团的完全状态;
6、培根提前煎一下,切成小块,揉到面里面;

培根小面包
 
7、分成小剂子,然后揉成圆柱形;
8、放到模具里面,进行第二次发酵;

培根小面包
 
9、发酵好了之后刷上一层鸡蛋液;
10、烤箱中层170度,上下火15分钟即可~

培根小面包
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