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葡萄干吐司早餐

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相关食材:

  • 高筋面粉
  • 葡萄干
  • 面包
  • 鸡蛋
  • 黄油

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查看原文/ 2013年11月03日/ 453人看过

葡萄干吐司早餐的做法步骤

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葡萄干吐司早餐

制作过程:
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1、准备的材料:水210ml,鸡蛋2个,黄油39克,盐5克,白砂糖26克,高筋面粉435克,脱脂奶粉21克,葡萄干20克,即发酵母3克,
2、将葡萄干浸泡1-2小时,
3、黄油融化,

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4、两个鸡蛋打成鸡蛋液,
5、水,鸡蛋液,黄油,盐,白砂糖,脱脂奶粉和葡萄干一同放入面包桶内,
6、轻轻地把高筋面粉倒入混合液体的上面,


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7、在高筋面粉上面划出一道痕迹,把即发酵母倒入,
8、将面包桶安装到面包机内,选择欧式、柔软面包模式,选择重量为750克,颜色为中色的,
9、面包做好后,取出,放凉,15-30分钟后切片食用。
葡萄干吐司早餐

温馨提示:
1、葡萄干浸泡过以后,吃起来会更加好吃,
2、水的选择很重要,记住一定要冷却至常温的沸水,其碳酸钙的含量和酸碱性比较适合做面包。经过我自己的实验水的选择是做好面包的重要关键之一,
3、在面包的配方中,能变成液体的最好是变成液体,这样更容易搅拌充分,这个可不要偷懒哦,
4、pe6880面包机内置led灯,光线不足时也能轻松操作。

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