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什锦鲜蔬鸡蛋卷

什锦鲜蔬鸡蛋卷

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查看原文/ 2017年03月02日/ 213人看过

什锦鲜蔬鸡蛋卷的做法步骤

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  • 主料:

1. 准备齐所有材料,猪肉的话选稍微有点肥肉的前腿肉为宜。你也可以换牛鸡鱼虾其他肉类都可以,蔬菜也可以更换各种你喜欢的配搭,我觉得猪肉+马蹄+木耳的配搭很赞,然后加胡萝卜是为了有点亮色点缀一下

2. 胡萝卜马蹄木耳葱花切碎末,猪肉剁成肉泥(剁肉你也可以找料理机帮忙更快哦)

3. 加适量一点盐及味极鲜调味,把所有材料混合拌均匀

4. 鸡蛋加一点点水打散

5. 平底锅烧热滴一点油,用油刷涂抹均匀

6. 鸡蛋倒入,均匀的摊开摊平薄薄的蛋皮,注意全程小火,待蛋液凝固小心盛出既可

7. 煎好的蛋皮盛出放一边

8. 把蔬菜肉泥平铺满蛋皮,用勺子压实压平整

9. 卷起来

10. 卷好的上蒸锅大火蒸十分钟既可

11. 切块装盘

12. 成品图

13. 再来一张漂亮的切面

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