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芹菜馅饺子

芹菜馅饺子

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查看原文/ 2017年02月22日/ 643人看过

芹菜馅饺子的做法步骤

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芹菜馅饺子
芹菜馅饺子
食材:
面团材料:面粉680g、清水300g、鸡蛋1个(35g)、盐1g
馅料材料:猪肉500g、芹菜1大把、 耗油1勺、生抽1勺、清水适量、 盐适量、油少许
做法:
1、将面团材料全部放面包机桶中,启动和面程序,等待面包机停止工作后和面完成
芹菜馅饺子
2、猪肉洗净后剁成肉馅
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3、加入适量水顺着一个方向搅拌,搅拌至顺滑时加耗油、生抽、食用油、盐拌均匀
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4、芹菜洗净后沥干水份
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5、芹菜切成细
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6、切好的芹菜放入肉馅中拌均匀 后加少许盐再次拌均匀
芹菜馅饺子
7、取一部分面团揉成长条
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8、分成若干个小面团
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9、取其中一个小面团蘸上少许手粉,将面团擀成圆形的饺子皮
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10、加入适量的馅料
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11、按自己喜欢的样式包成饺子形状
芹菜馅饺子 芹菜馅饺子
12、平底锅清洗干净,烧干水份后刷上少许油,再放入饺子
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13、煤气灶开火,放上平底锅,烧热后倒入大半碗开水到锅中,快速盖上锅盖
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14、中火烧至听不到锅中有水声时,打开锅盖,滴入几滴油小火慢慢煎至饺子表皮没水份出锅
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15、饺子出锅后,用醋、酱油、香油、剁椒等调味,吃的时候直接蘸着  
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