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茭白烧仔鸡

茭白烧仔鸡

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相关食材:

  • 茭白
  • 鸡块
  • 鸡肉
  • 仔鸡

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查看原文/ 2013年10月27日/ 269人看过

茭白烧仔鸡的做法步骤

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茭白烧仔鸡

【茭白烧仔鸡】


茭白烧仔鸡

1.材料:童子鸡,茭白,姜蒜,香葱。
  调料:料酒,生抽,老抽,盐,冰糖。
2.茭白切滚刀块备用。
3.油锅入姜片和蒜头爆香。


茭白烧仔鸡

4.倒入洗净沥干的鸡块翻炒出香味。(童子鸡买回来后在水里浸泡半小时
  以上,去尽血水。)
5.锅内调入料酒,生抽,老抽,冰糖,适量水大火煮开后转小火炖半小时
  左右至鸡肉软烂。
6.继续加入茭白以及适量盐,大火煮开转小火炖。


茭白烧仔鸡

7.煮15分钟左右,茭白入味后大火收汁。
8.出锅前加入葱段。


茭白烧仔鸡

茭白烧仔鸡


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