大麦若叶青汁肉松吐司面包--排毒清肠

大麦若叶青汁肉松吐司面包--排毒清肠

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查看原文/ 2016年11月04日/ 345人看过

大麦若叶青汁肉松吐司面包--排毒清肠的做法步骤

大麦若叶青汁肉松吐司面包--排毒清肠
大麦若叶青汁肉松吐司面包--排毒清肠

大麦若叶青汁是一种含有人体所需六大基本营养素及几十种微量元素、具有显著排毒功效,并可营养细胞的高碱性纯天然健康食品。大麦若叶是大麦生长到 20~30 公分的幼苗,因为此时期的幼苗所含各种营养素最为丰富。

大麦若叶青汁热量非常低,含有丰富的植物纤维和多种维生素、微量元素、氨基酸,可以加快身体的新陈代谢,阻止糖分和脂肪吸收,其内部含有大量的碱性成分,可以明显改善三高和身体处于亚健康人们的身体机能,可以有效阻止食物中的胆固醇的吸收,所以长期喝青汁,对于身体的总体血糖指数和胆固醇指数会有一定的改善作用。对于女性包括孕妇或者备孕的人群来说,大麦若叶青汁含有大量的 sod 活性酸,是抗癌良方,不但可以延缓衰老,还可以协助人体清除动脉中因脂肪氧化产生的有害自由基,帮助排解农药、化学毒素,增强正常细胞的防御与修复功能。

主料:高筋面粉 300 克,大麦若叶青汁 10 克,白糖 25 克,盐 3 克,鸡蛋 2 个,奶粉 20 克,鲜酵母 6 克,水 150 克,植物油 30 克

配料:肉松适量

做法:

1. 水和鲜酵母放入面包机搅拌桶中浸泡 3 分钟。

2. 打入一个鸡蛋,放入 25 克植物油。

3. 再放入已经过筛的高筋面粉、奶粉、大麦若叶青汁、盐、白糖。

4. 搅拌桶安装到面包机上。

大麦若叶青汁肉松吐司面包--排毒清肠

5. 选择和面程序。

6. 大约 33 分钟,和面结束。

7. 面团可以拉出透明的薄膜达到完全扩展状态。

8. 面包机选择发酵程序。

9. 面团醒发到原体积 2-3 倍大。

大麦若叶青汁肉松吐司面包--排毒清肠

10. 醒发好的面团揉搓至完全排气,擀成厚度约为 3 毫米的长方形面片。剩余的 5 克植物油刷到面片表面。

11. 撒入适量肉松铺匀。

12. 把面片自上至下卷起来,接口处捏紧后搓匀。

大麦若叶青汁肉松吐司面包--排毒清肠

13. 用快刀顺长把面卷切开,从中间交叉拧起来,切面尽量露出来。

14. 另一端也拧起来。

15. 麻花状的面卷左右各向下折 1/3 ,微微向下压扁,使其长度和面包桶长度一致。

16. 取出面包桶中的搅拌叶片,放入面包生坯。

大麦若叶青汁肉松吐司面包--排毒清肠

17. 搅拌桶放回到面包机中,选择发酵程序。

18. 直到生坯发酵到原体积 3 倍大。

19. 表面刷一层蛋黄液。

20. 选择面包机烘烤程序,大约 30 分钟烘烤结束,立即取出面包桶把面包倒扣出来放置到烤架上晾凉切片。


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