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香芋黑啤焖肉

香芋黑啤焖肉

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查看原文/ 2017年02月06日/ 185人看过

香芋黑啤焖肉的做法步骤

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香芋黑啤焖肉
炖、煮功能都用上了,接下来的也是一款很受欢迎的【焖】菜;不管是春夏秋冬的季节里都很容易烹调的【香芋黑啤焖肉】菜肴,因为在炎热的夏天里不喜欢厨房里烹饪,寒冷的冬天里又想吃一锅热腾腾的菜肴,这就对了,这款焖肉符合了一年四季的季节。关键是【焖】实在是简单又省时。
 
香芋黑啤焖肉
ah煲中的ah代表着多重突破性,全范围的为用户带来舒适性以及健康性,在于舒适上ah煲的外观大气高尚及轻巧。在于健康上ah煲的内胆原料选用与陶瓷、原木、麦饭石等天然材质作为内胆的原料,研制出无涂层与原生态的配方;这样大家可以给家人100分的安心,无需担心不粘涂层对人体造成伤害。
 
香芋黑啤焖肉
 
材料:
 

五花肉 1 斤,荔浦芋头 400g ,韩式辣椒酱 1 汤匙,海鲜酱 2 汤匙,

黄片糖 25g ,生抽 50ml ,黑啤酒 240ml ,水 200ml ,生姜 10g

生姜 5片, 百里香 2

 

做法:

 

1.图1- 首先是选购不要太肥的五花肉,这样口感吃起来不会腻。

2.图2- 五花肉洗净后切成中等的大小的块状。

 

 

香芋黑啤焖肉
3.图1-
生姜 10g 去皮后用研磨板把生姜磨成姜蓉。

4.图2- 水和生抽拌好,黑啤酒用量杯量好分量,黄片糖与生姜片备用。

 

 

香芋黑啤焖肉
5.图1-
将韩式辣椒酱、海鲜酱、磨好的姜蓉、百里香一起拌入到五花肉里。

6.图2- 拌均匀后腌制 2 小时。

 

香芋黑啤焖肉
7.图1-
2 小时后把 ah 煲的内胆里放入两汤匙油,放入生姜片。

8.图2- 盖上盖子启动电源,选用【速热】功能迅速的加热 1 分钟。

 

香芋黑啤焖肉
9.图1-
生姜加热结束后打开盖子。

10.图2- 放入腌制好的五花肉,再次【速热】功能 3 分钟把五花肉稍微的煸香。

11.图3- 速热的过程中屏幕会有倒计时显示时间。

 

香芋黑啤焖肉
12.图1-
速热结束后打开盖子加入黑啤酒、生抽水、黄片糖。

13.图2- 盖上盖子选择【煲粥】功能,按【开始】键,这个烹饪过程需要 60 分钟。

 

香芋黑啤焖肉
14.图1-
在等待焖肉烹饪时开始把芋头去皮切成条状,不建议切得很细,大约在 1.5cm 的粗细就可以了。

15.图2- 锅里放入少许油加热后放入芋头条煎成金黄色即可取出备用,煎过的芋头不容易煮烂而且口感有点扎实,也可以不煎等会直接入 ah 煲里焖。

 

香芋黑啤焖肉
16.图1-
在烹调过程中 ah 煲在中途时将会显示倒计时,方便在整个烹饪过程中掌握好时间。

17.图2- ah 煲的荧幕显示【 0 00 】此时焖肉就做好了,还会有【 bi 】的声音提示食物已经烹饪完成了。



香芋黑啤焖肉

 

18.图1- 这个时候就可以打开盖子,焖肉好香也不油腻,而且水份也不会完全的蒸发。

19.图2- 放入煎好的芋头条,轻轻的拌一下让芋头吸满汤汁。

 

香芋黑啤焖肉

 

20.图1- 选择【速热】功能 10 分钟。

21.图2-按【开始】键,等待倒计时结束后就完成了。

 

香芋黑啤焖肉

22.图1- 10 分钟后烹饪结束,芋头也正好不会很软,口感适中; 这个烹饪过程中汤汁不怎么蒸发,所以还有多余的汤汁可以拌饭吃,不马上吃的可以先处于保温的状态。

 

香芋黑啤焖肉
tips:

-芋头依个人喜好可以不煎。

-喜欢吃辣的口感可以多放1汤匙的韩式辣椒酱。

 

香芋黑啤焖肉
 

 

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