姜饼屋

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查看原文/ 2016年12月24日/ 130人看过

姜饼屋的做法步骤

姜饼屋

​食材:低粉500克  鸡蛋2个  蜂蜜50克  黄油100克  红糖150克  泡打粉1克  蛋白40克  糖粉300克  柠檬汁适量  食用色素适量

做法:

1、​ 先在网上找好自己喜欢的姜饼屋,然后画好图纸,裁剪下来备用

2、将黄油隔水融化

3、​ 放入红糖,鸡蛋液,蜂蜜

4、用硅胶刀搅拌均匀

5、筛入低粉和泡打粉

6、​用手和成面团,放入冰箱冷藏30分钟

姜饼屋

姜饼屋

7、​ 醒好的面团取一小块借助保鲜膜擀成厚度0.3厘米的片

8、 用叉子叉上眼,防止烤的时候鼓包

9、 然后把图纸放到上边,画好形状,切下来就可以了

10、 依次切好别的图

11、 放烤盘上,然后放入烤箱175度烤15分钟

12、 全部烤好的姜饼屋小零部件,剩下的面团擀成一个大的饼状,烤屋子的底座

姜饼屋

​13、鸡蛋蛋白与蛋黄分离, 蛋白打人打蛋盆里,滴入几滴柠檬汁,容器要无水无油

14、 糖霜分三次放入,打成粘稠状

15、​ 准备好裱花袋和小号拉线的裱花嘴

16、 取少量的糖霜调自己喜欢的颜色

17、 在屋子的零部件上画出自己喜欢的图案,等糖霜晾干开始组装

18、 最后搭建组装,再简单的修饰一下,漂亮的姜饼屋就完成了

姜饼屋

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