炸酱面(简简单单15分钟做出快手版炸酱面)

炸酱面(简简单单15分钟做出快手版炸酱面)

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相关食材:

  • 葱
  • 手擀面
  • 面条
  • 萝卜
  • 五花肉
  • 芹菜
  • 黄瓜

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查看原文/ 2013年10月11日/ 1907人看过

炸酱面(简简单单15分钟做出快手版炸酱面)的做法步骤

炸酱面

材料:手擀面500克,五花肉300克,葱伴侣酱400克,黄瓜1根,小豆芽200克,萝卜1个,大蒜5瓣,葱1根,料酒50ml,白糖10克。
炸酱面

1.把酱倒入碗中,切葱花姜末备用。
2.肉切成0.5cm*0.5cm的小丁。
3.锅里倒一点油,放入五花肉丁,放入一点料酒,煸炒至肉丁变色出一点油。
4.肉丁捞出,在煸出的油里放入葱花姜末炒香。
5.放入酱翻炒,让油和酱慢慢看融和炒香。
6.放入炒熟的五花肉丁。


炸酱面

7.肉丁和酱翻炒均匀。
8.锅里加水,改中火,放入糖。
9.汤汁慢慢变浓稠,关火。
10.豆芽菜在锅里焯熟控水备用。
11.黄瓜和萝卜切丝备用。
12.面条煮好捞出,放上菜码,浇上炸酱搅拌均匀即可食用。
小贴士:
1.炒酱一定要小火慢慢炒,让油和酱慢慢融合,避免糊锅。
2.葱伴侣的酱,可以直接食用,也可以像直接用来做炸酱面,既好吃,又简单。
3.酱我没有再加盐,因为咸味刚好。
4.菜码有黄瓜,萝卜,芹菜等,根据自己家人的喜好添加。

炸酱面
炸酱面

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