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蒸蛋 & 肉末蒸蛋(宝宝辅食-10个月以上)

蒸蛋 & 肉末蒸蛋(宝宝辅食-10个月以上)

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相关食材:

  • 葱
  • 猪肉
  • 生菜
  • 鸡蛋
  • 红薯
  • 猪瘦肉

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查看原文/ 2013年10月05日/ 12913人看过

蒸蛋 & 肉末蒸蛋(宝宝辅食-10个月以上)的做法步骤

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蒸蛋 & 肉末蒸蛋

  

蒸蛋

原料:蛋黄,凉开水

做法


蒸蛋 & 肉末蒸蛋

鸡蛋取蛋黄、打散,加入1—1.5倍的凉开水,混合均匀,上锅蒸熟。

小乖一般在早上吃鸡蛋。那天早上我们吃红薯粥,给她也来一小碗。后面切薄片的水果是莲雾。

蒸蛋 & 肉末蒸蛋

将蒸熟的鸡蛋羹和红薯稀饭混合即可。

小乖通常的吃法是:鸡蛋(蛋黄)+菜泥+米糊。如上图最右,生菜泥米糊+蒸蛋羹。 

如果是蒸蛋羹和米糊拌在一起吃,米糊要调的比平日单吃的时候浓稠些,这样拌在一起才不会太稀。

肉末蒸蛋

原料:鸡蛋蛋黄1个,猪瘦肉1小块,葱1根

做法:


蒸蛋 & 肉末蒸蛋

猪肉洗净、剁成肉泥。

不想剁,用搅拌机也行。那天我做饭准备材料时小乖在睡觉,用搅拌机动静太大,就用刀剁的,砧板底下还垫了一块抹布。

蛋黄打散、加入约1.5倍的凉开水(鸡蛋大小不同、猪肉用量不同,水量也相应变化,蒸个三四次蛋羹基本就能掌握好水量了),混合均匀。

蒸蛋 & 肉末蒸蛋

将剁好的肉泥加入蛋黄液中,稍微拌一下。

加入切段的小葱,上锅蒸熟即可。

葱起去腥、增加香味的作用,给宝宝吃的时候要将葱挑出来。所以切葱时别切成葱末,切成葱段容易挑出来。

蒸蛋 & 肉末蒸蛋

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