菜谱 食材 百科
1.白萝卜去皮切滚刀块，牛杂（有牛肚，牛筋，牛腩等）切块，小葱打结，大蒜切去头尾，姜切厚片，小红尖椒切两道口子，以便释放辣味，如不爱吃辣，可不放
2.牛腩冷水入锅，开火，焯去血污后，捞出备用
3.砂锅小火加热，放油，慢慢地煸香葱姜蒜
4.牛杂入锅翻炒
5.加入淹没食材的开水
6.加入浓汤宝，盐，糖，生抽，老抽，小红尖椒等等调味料，大火烧开后，转中小火焖制30分钟
7.之后再加入白萝卜，继续焖制30分钟
8.焖制汤汁收浓，即可享用
