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萝卜焖牛杂

萝卜焖牛杂

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查看原文/ 2017年02月25日/ 672人看过

萝卜焖牛杂的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 4根
  • 20g
  • 15g
  • 3根
  • 1块
  • 适量
  • 2g
  • 1茶匙
  • 1汤匙
  • 1茶匙

1.白萝卜去皮切滚刀块,牛杂(有牛肚,牛筋,牛腩等)切块,小葱打结,大蒜切去头尾,姜切厚片,小红尖椒切两道口子,以便释放辣味,如不爱吃辣,可不放

2.牛腩冷水入锅,开火,焯去血污后,捞出备用

3.砂锅小火加热,放油,慢慢地煸香葱姜蒜

4.牛杂入锅翻炒

5.加入淹没食材的开水

6.加入浓汤宝,盐,糖,生抽,老抽,小红尖椒等等调味料,大火烧开后,转中小火焖制30分钟

7.之后再加入白萝卜,继续焖制30分钟

8.焖制汤汁收浓,即可享用

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