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家庭版黄焖鸡

家庭版黄焖鸡

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查看原文/ 2017年02月24日/ 359人看过

家庭版黄焖鸡的做法步骤

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  • 主料:

1. 鸡腿洗净,切块备用(我选择的是鸡腿,大家也可以选择琵琶腿或者小鸡腿)

2. 准备葱段、蒜片、姜片、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、花椒、八角备用

3. 冷锅冷油,下入香料类(如图2),爆炒出香

4. 下入鸡块翻炒

5. 待鸡肉变白,倒入生抽、老抽、料酒调色调味,下入冰糖、少量鸡精

6. 倒入水(没过鸡肉),下入去皮的土豆块,小火焖30分钟

7. 快出锅时,下入香菇、泡发的木耳,加少许盐调味

8. 最后下入油菜,小米辣入味增色。黄焖鸡配米饭,三碗都能下肚

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