五谷杂粮粥(早餐菜谱)

五谷杂粮粥(早餐菜谱)

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相关食材:

  • 红豆
  • 黑米
  • 红枣
  • 小米
  • 葡萄干
  • 荞麦米
  • 薏米
  • 糯米
  • 玉米糁
  • 大米
  • 白粥
查看原文/ 2013年09月26日/ 2571人看过

五谷杂粮粥(早餐菜谱)的做法步骤

五谷杂粮粥

其实做粥也是有技巧的,不管白粥还是杂粮粥,按比例做出来的口感才会更好
以前刚学做粥的时候就研究过,按一碗米九碗水的比例做出来的粥是最好的
太稠吃着像饭,太稀就是喝稀粥汤
当然了,可以根据自己喜欢的口味稍做调节
今天的杂粮粥我就是按1:8的比例做的~
也许你在加水的时候会说怎么需要这么多水
不要怀疑,试试你就知道啦,不会错的
比如做白粥,还要在里面滴一点油,然后快好的时候用饭勺不断搅拌5分钟
这样煮出来的粥才会更粘稠好喝
所以做出好吃的粥也是有技巧的呀
杂粮的比例无所谓,按自己喜欢的来就行了
只是我黑米加的不算多,因为黑米一多煮出来的粥看着就黑乎乎的
我为了拍照好看点,所以黑米加的比较少
如果是平时的话我会多加点,因为黑米很香~
【五谷杂粮粥】
原料:
红豆、薏米、荞麦米、玉米糁、大米、糯米、小米、黑米、红枣、葡萄干
做法:
1、准备好原料
2、拍这张照是为了让大家看比例,我就用一碗米八碗水的比例做杂粮粥的
3、把杂粮淘洗干净,按米和水1:8的比例放入炖锅中
4、开启慢炖程序,晚上丢原料进去等着早上吃吧
5、这个就是炖好的粥了
五谷杂粮粥

君君小贴士:
1、因为我用的慢炖锅煮粥,所以原料不需要提前泡,炖一晚上肯定都炖烂了。如果是直接用锅煮,像豆类这样的食材要提前泡几小时,便于煮烂
2、睡觉之前准备好原料,第二天早上就能吃热乎乎的粥了
五谷杂粮粥

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